学院举办2012年厨师岗位技能表演赛

为了全面提升厨师技艺水平，提高全院师生就餐满意度，调动后勤餐饮员工工作热情，学院于6月16日举办了2012年“吉林铁道职业技术学院厨师岗位技能表演赛”。

比赛分红案、白案2组分别进行评比，三个学生食堂各派红白案厨师一名参赛，每组设一、二、三等奖各一名。比赛评分包括操作技法、色、香、味、型5个方面。经过评委的认真品评，红案组第一名由东校区东院食堂石岩获取第一名，王志俊和毛建君分获二、三名；白案组东校区西院董艳玲获取第一名，东校区东院谭洪兰获第二名，西校区张翠莲因事未能参加比赛。

此次表演赛由学院后勤管理处组织，并得到了学院工会、团委等部门的大力支持。各位厨师接到参赛通知后，都进行了充分认真准备，展现了熟练的技法和渴望获胜的强烈欲望。通过备战和相互交流切磋使厨师的技艺水平得到了进一步提高，尤其是一些老厨师无论从经验、操作技法还是到实际效果更是做出了表率，为年轻厨师树立了榜样。比赛收到良好效果，达到了预期目标。

白案组石岩在比赛中 红案组王志俊在比赛中

红案组毛建君在比赛中 白案组董艳玲在比赛中

白案组谭洪兰在比赛中 部分评委合影